主辦單位： 麻城市融媒體中心
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“老米酒，篼子火，過(guò)了皇帝就是我。”在木子店膾炙人口，家喻戶(hù)曉，讓土生土長(zhǎng)的胡保蘭耳濡目染了50年?！叭说街心?，兒孫滿(mǎn)堂，事業(yè)有成，我自己也有一份熱愛(ài)穩(wěn)定的工作，但是總覺(jué)得人生還缺點(diǎn)什么。”回憶起2015年年初下的那個(gè)決心，胡保蘭仍笑瞇瞇，為當(dāng)初有年輕人一樣的勇氣而開(kāi)心。從小圍著爐火、聞著米酒清香長(zhǎng)大，胡保蘭在內(nèi)心深處早已種下一個(gè)夢(mèng)想：讓木子店老米酒走出深山香飄四海，讓全國(guó)乃至全世界的人民都嘗到勤勞善良的木子店人用歷史的輪回傳釀出的老米酒。
深山老米酒暢銷(xiāo)全國(guó)
11月1日，記者于第一次采訪(fǎng)20天后重訪(fǎng)位于木子店鎮(zhèn)細(xì)石嶺老屋灣老米酒綠色專(zhuān)業(yè)合作社。
“短短20天，這四百多缸酒已經(jīng)被運(yùn)到了全國(guó)各地，這里頭是剛剛做進(jìn)來(lái)的糯米，又有一周的訂單排著隊(duì)，就等這些酒出缸啊?！焙Ｌm笑著對(duì)記者說(shuō)。
2014年，第一屆木子店老米酒節(jié)成功舉辦，隨后，一波波食客慕名前來(lái)，一壺壺老米酒走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。那一年，胡保蘭將家里釀的一些用來(lái)待客的老米酒進(jìn)行了簡(jiǎn)易灌裝后賣(mài)給了食客，沒(méi)想到反響特別好，許多人聞?dòng)嵳宜I(mǎi)酒。“今年的沒(méi)有了，明年我多做一些，再請(qǐng)您來(lái)嘗味道、提建議，好不好？”
“回頭客”讓胡保蘭堅(jiān)定了實(shí)現(xiàn)心里那個(gè)久違的小夢(mèng)想的決心。2015年，他和該鎮(zhèn)古城村的村民張方海流轉(zhuǎn)了586畝土地，種植了老米酒的原材料——糯米。隨后，他又成立了老屋灣老米酒綠色專(zhuān)業(yè)合作社，裝修了廠(chǎng)房，購(gòu)買(mǎi)了設(shè)備，加上他創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷和祖輩傳下來(lái)的釀酒技術(shù)，當(dāng)年出缸的老米酒清亮、醇厚，每壇酒還沒(méi)到周期，就被聞?dòng)嵹s來(lái)的食客提前預(yù)訂，銷(xiāo)量非?？捎^(guān)。
過(guò)去老米酒的銷(xiāo)售旺季一般是立冬之后，但是今年季節(jié)尚未到，老屋灣老米酒已經(jīng)供不應(yīng)求。在記者跟采的兩天時(shí)間里，目睹了胡保蘭安排送貨車(chē)一車(chē)車(chē)地送往河南信陽(yáng)和湖北十堰、紅安以及江浙等地，代理商催貨的電話(huà)一個(gè)接一個(gè)。今年老米酒節(jié)會(huì)上，一位從信陽(yáng)來(lái)的客商主動(dòng)找到胡保蘭要簽訂十年的合作關(guān)系，安徽一連鎖酒店與其簽訂長(zhǎng)期合作關(guān)系……面對(duì)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的好勢(shì)頭，胡保蘭不急不躁，秉承著“做誠(chéng)實(shí)人，釀良心酒”這個(gè)理念，用心做酒。
除了網(wǎng)銷(xiāo)、代理、直銷(xiāo)等銷(xiāo)售方式，胡保蘭還充分利用全國(guó)各地的商會(huì)、農(nóng)家樂(lè)等，采取以一傳十、十傳百的方法銷(xiāo)售，先后與紅安縣杏花鄉(xiāng)獅子村紅泰羊場(chǎng)、安徽金寨農(nóng)家小院連鎖等商家簽訂固定銷(xiāo)售點(diǎn)。
“昨天晚上我們的工人做到一兩點(diǎn)啊，但大家都沒(méi)叫苦叫累，相反越干越有勁?！?日，胡保蘭見(jiàn)到記者就高興地說(shuō)。當(dāng)天記者隨胡保蘭來(lái)到位于紅安縣杏花鄉(xiāng)獅子村紅泰羊場(chǎng)，看到不少顧客在這兒敞開(kāi)胸懷吃著羊肉、喝著麻城木子店老屋灣的老米酒。
一次偶然的機(jī)會(huì)，羊場(chǎng)老總占仲林買(mǎi)了一些老屋灣的老米酒帶到農(nóng)場(chǎng)，“通過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)證明，黃酒配烤全羊、配羊肉湯是絕配，深受武漢顧客的喜愛(ài)，”占仲林說(shuō)，“我準(zhǔn)備與老屋灣建立一個(gè)長(zhǎng)期的合作關(guān)系，通過(guò)老屋灣的品牌與我的‘紅泰羊’進(jìn)行掛牌銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)共贏。”
目前 ，老屋灣老米酒綠色專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的老米酒已在重慶、江浙、上海、河南、等地?zé)徜N(xiāo)。
富硒糯米提升酒質(zhì)
尚未到季節(jié)，產(chǎn)品就產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，這是胡保蘭狠抓糧源建設(shè)、注重產(chǎn)品品質(zhì)的效應(yīng)。今年金秋九月，糯稻豐收的第一時(shí)間，胡保蘭將收獲的糯米和第一批老米酒第一時(shí)間送到農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心（武漢）檢定，10月中旬，農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心（武漢）發(fā)來(lái)報(bào)告，老屋灣老米酒綠色食品專(zhuān)業(yè)合作社種植、生產(chǎn)的產(chǎn)品符合國(guó)家富硒糯米、富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。木子店老米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，得到了進(jìn)一步提升。10月下旬，老屋灣老米家酒應(yīng)邀參加第十三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)；經(jīng)過(guò)申報(bào)，老屋灣老米酒綠色食品專(zhuān)業(yè)合作社順利拿到了省食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《食品生產(chǎn)許可證》，該合作社擁有生產(chǎn)白酒（配制酒）資格。一張張走出深山、融入全國(guó)市場(chǎng)的新名片，合作社一班人更加干勁十足。
“木子店大大小小的老米酒廠(chǎng)，生產(chǎn)出的老米酒質(zhì)量層次不齊，加上一些散戶(hù)，木子店老米酒的質(zhì)量迫在眉睫需要走品牌之路，才能做大做強(qiáng)?！彼伎嫉竭@些，胡保蘭一邊前往貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)等地考察取經(jīng)，一邊在網(wǎng)上搜索信息，偶然間他發(fā)現(xiàn)羅田縣富硒板栗專(zhuān)業(yè)合作社的富硒農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)利，食用價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益好，于是，他三番五次到羅田拜訪(fǎng)富硒農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)利研發(fā)人周遠(yuǎn)春教授，5月份達(dá)成合作協(xié)議，老屋灣老米酒綠色食品專(zhuān)業(yè)合作社購(gòu)買(mǎi)使用羅田縣富硒板栗專(zhuān)業(yè)合作社周遠(yuǎn)春教授的富硒水稻種植專(zhuān)利技術(shù)，由周遠(yuǎn)春親自指導(dǎo)、合作社基地使用硒肥科學(xué)種植糯米，從而生產(chǎn)出富含人體必須的微量元素——硒元素的產(chǎn)品。
實(shí)事證明，他打出的這把“健康養(yǎng)生”牌，將木子店老米酒從普通老米酒提升到了一個(gè)更高層次。
致富不忘家鄉(xiāng)人
近年來(lái)，胡保蘭駐點(diǎn)木子店鎮(zhèn)邊遠(yuǎn)山村長(zhǎng)嶺關(guān)，村里經(jīng)常有考取大學(xué)而因經(jīng)濟(jì)拮據(jù)面臨輟學(xué)的孩子，他不僅自己掏錢(qián)扶助，還發(fā)揮自己的寫(xiě)作特長(zhǎng)將孩子們的境遇發(fā)在社交網(wǎng)站，呼吁更多的人來(lái)關(guān)愛(ài)，每年都有孩子受到社會(huì)各界好心人的資助而圓夢(mèng)大學(xué)。
他資助杉林河村的學(xué)子熊玉華上了大學(xué)，今年其弟弟也考取了大學(xué)，胡保蘭又幫他湊足了學(xué)費(fèi)，并通過(guò)自己的人脈關(guān)系號(hào)召愛(ài)心人士幫扶。寒門(mén)學(xué)子張震初中開(kāi)始便得到了胡保蘭的資助，在他的幫扶和鼓勵(lì)下，張震以?xún)?yōu)異的成績(jī)考入了香港大學(xué)，并順利于麻省理工大學(xué)博士后畢業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)成家立業(yè)了。期間，為了緩解張震家的經(jīng)濟(jì)狀況，胡保蘭還安排其母在自己的磚廠(chǎng)上班，幫助他家選址改善了居住環(huán)境。他除了資助二十多個(gè)寒門(mén)學(xué)子外，還十分照顧老弱病殘等困難家庭人員，他安排殘疾人胡少金在酒廠(chǎng)燒鍋爐，安排收入微薄的楊細(xì)毛當(dāng)廚師，安排家有三個(gè)孩子上學(xué)、又有釀酒技術(shù)的施秀珠當(dāng)上了釀酒師……
在他的帶動(dòng)下，同村的大學(xué)生胡文強(qiáng)辭去大城市的白領(lǐng)工作，加入了老屋灣老米酒的隊(duì)伍?；貋?lái)不到一個(gè)月，看著酒廠(chǎng)進(jìn)進(jìn)出出的送貨車(chē)和不分晝夜打標(biāo)、灌裝、釀酒、取酒的工人，胡文強(qiáng)找到胡保蘭要求做代理，“這么好的前景，我也想沾沾光，比在外強(qiáng)多了?！?/span>
拿到省食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《食品生產(chǎn)許可證》，老屋灣老米酒綠色專(zhuān)業(yè)合作社申請(qǐng)到了生產(chǎn)配制白酒資格。同一缸含硒糯米取了頭道酒后，其余的用作配制白酒，這種方式確保生產(chǎn)的老米酒的口感和醇度，同時(shí)又確保了配制白酒的質(zhì)和量?！氨镜胤N出來(lái)的糯米才能保證老米酒的品質(zhì)，明年我準(zhǔn)備嘗試稻蝦立體養(yǎng)殖，再?gòu)某Ｒ?guī)稻向綠色稻轉(zhuǎn)型，力爭(zhēng)三年之內(nèi)實(shí)現(xiàn)有機(jī)稻種植，從而產(chǎn)出質(zhì)量更加有保障的老米酒和配制白酒?！庇辛诉@些計(jì)劃，胡保蘭將在浙江紹興辦廠(chǎng)的兒子、兒媳們勸回了家，協(xié)助他做大做強(qiáng)。
膽識(shí)加決心，知識(shí)加技術(shù)，胡保蘭將傳統(tǒng)技術(shù)融入科技元素，使得老米酒釀出了新價(jià)值。短短兩年時(shí)間，老屋灣老米酒綠色專(zhuān)業(yè)合作社從猶豫、摸索，快速轉(zhuǎn)向昂首闊步從而使得木子店老米酒香飄全國(guó)。在發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)釀酒技術(shù)、帶領(lǐng)鄉(xiāng)親搭上科技快車(chē)致富的路上，胡保蘭認(rèn)準(zhǔn)了非做不可、困難再大也不回頭。（江紅、夏艷陽(yáng)）
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