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歧亭鎮(zhèn)是一座有著1500多年歷史的文化古鎮(zhèn),民謠有“三里桃花店,五里杏花村,店中有美酒,村中有美人”之說,置身于此,只見水在村中,村在山中,山在林中,林在鷺中,隨處可見的原始村落分布其間,風(fēng)景美不勝收。融入自然,飽含負(fù)氧離子的清新空氣令人心曠神怡。
品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗潮闶巧钊肓私庖粋€(gè)地方的絕佳方式。對(duì)于熱愛美食的游客,一次旅行所帶來的視覺盛宴,又怎能缺少舌尖上的美味所帶來的愜意享受?這里的吊鍋、土菜和美酒,絲毫不遜于途中所看到的風(fēng)景。二月春風(fēng)似剪刀,感謝大自然的饋贈(zèng),含苞待放的杏花、剛剛萌發(fā)的鮮嫩野菜,不僅給人們帶來了一場(chǎng)視覺上的豪華盛宴,也給人們帶來一場(chǎng)舌尖上的美妙享受,在這里,你可以感受到野菜最純樸的風(fēng)味。
在杏花村,你和的春天是零距離的,房前屋后,目之所及,足之所覆,手之所觸,綠汪汪的野菜,一簇簇,一蓬蓬,任你采摘。野菜集天地之靈氣,吸日月之精華,是大自然的饋贈(zèng),是春天送給我們的養(yǎng)生佳肴。
經(jīng)歷一個(gè)冬天蟄伏的軟萩,便急不可待地冒出嫩芽,綿綿軟軟,茸茸可愛,成熟時(shí),它會(huì)開出一朵淺色的黃花。這種看似普通得不能再普通的小野草,又叫軟雀草、清明草、灰灰草,不管是田邊地角、石縫巖邊,還是貧瘠干涸的地方軟萩草長(zhǎng)得正歡,給鄉(xiāng)村增添一份野趣。
軟萩粑是湖北省大別山中浠水、羅田、英山及紅安一帶的一種風(fēng)味小吃,它將野生軟萩軋碎與糯米粉、粘米粉加60℃溫開水揉成面團(tuán),黑芝麻加白糖拌勻做餡,做成圓餅再用微火烙制而成。軟萩粑在《紅樓夢(mèng)》里第十九回有記載,《慶花朝黛玉賀辰,吟社日軟曲粑香》寫道:一會(huì)兒用個(gè)圓箔盤托了上來,拿到席上,眾人一看,只見那圓圓的巴掌般大小、翡翠玉一般的嫩綠顏色的,著實(shí)鮮嫩可愛,惹人饞涎。嘗一口春天的味道!大別山軟萩粑,饞死城里娃!
邀三五好友,吃著吊鍋,喝老米酒,邊吃邊聊,好不愜意!柴火飯、鍋巴粥、入口即化的菜苔,絲絲縷縷的清香,引領(lǐng)著春天,一路從唇齒間走進(jìn)了我們的心里。
淳樸的村民們用最古老的手法打糍粑,本地獨(dú)有的糯米蒸熟后放在石臼里,用木槌反復(fù)捶打,逐漸粘稠融合在一起,城里人連錘幾下就氣喘吁吁,濃濃的米香飄來,讓人食欲大開,待稍冷卻,裹上紅糖,吃在嘴里香甜軟糯、口齒留香,那種濃濃的人情味和年俗混在一起,特別讓人回——所有的工序完成了,晾干后就成了糍粑。
酒足飯飽,信馬由韁,丫頭山就是一個(gè)絕好去處?!把绢^山”的名字來自一段多情女子癡情漢的凄美愛情傳說,村始建于宋代,山村依山就勢(shì)面水而建,是個(gè)典型的傳統(tǒng)風(fēng)水格局,村內(nèi)現(xiàn)保留有明清及民國時(shí)期古建筑54座,其中4座為多院落古建筑群,這種建筑由多個(gè)自帶天井的大宅連在一起,墻頭檐角各不相同,既有獨(dú)立個(gè)性,又整體和諧。大宅的門都開在山墻,門楣都是大塊石條架設(shè),門楣上的刻花祥和喜氣,是鄂東地區(qū)古名居中的精品。經(jīng)過數(shù)百年光陰暈染,這些老房子容顏寫滿了滄桑。時(shí)光仍舊會(huì)不依不饒地在廊檐翹角與磚石墻縫中糾纏,隨著歲月變遷,鉛華褪盡的丫頭山村會(huì)更顯出被褐懷玉的魅力。
春光三月,百花爭(zhēng)艷,恰是人間好時(shí)節(jié)。此時(shí)踏青賞花最為應(yīng)景,你是否也已動(dòng)身開啟自己的第一場(chǎng)春季旅行了呢?選一個(gè)春暖花開、和風(fēng)習(xí)習(xí)的日子,帶上工具,收拾好心情,約上三五同事好友,向田間地頭、溝壑山野、溪邊路旁去找尋那遺落在記憶深處的、震撼心靈的、勾起無限向往的人間美味。春天在哪里?就來美麗的千年古鎮(zhèn)歧亭鎮(zhèn)赴一場(chǎng)與杏花的約會(huì)吧。
把春天留在味覺里,把春天留在舌尖上。