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大千世界無(wú)奇不有。在悠久文化的歷史長(zhǎng)河中,酒文化獨(dú)樹(shù)一幟,成為歷代騷人墨客詠嘆的永恒話題。
酒,古往今來(lái)被世人推崇和贊美,這不僅有古人“斗酒詩(shī)百篇”和“把酒問(wèn)青天”等名句,而且有今人的“酒醉英雄漢”之說(shuō)。這就顯示出酒文化起源之早,種類之多,分布之廣,飲食之眾,其溢美之辭難于言表。
酒的種類:有紅酒、白干(谷燒)、藥酒、黃酒、清酒、葡萄酒、啤酒之分。
酒的特點(diǎn):紅酒:甘甜如蜜、愈放愈烈、香味漸濃;白干:清如水、味濃烈、火觸即燃;藥酒:養(yǎng)顏治病、強(qiáng)身健體、延年益壽;黃酒:類似清酒、葡萄酒、啤酒等,雖極普通、度數(shù)低,而平凡,但不失自然、樸實(shí),酣暢淋漓、怡然自得;茅臺(tái):被稱之為國(guó)酒,顯得高雅、尊貴、芳香四溢。
周作人曾自問(wèn)自答說(shuō):喝酒的樂(lè)趣在什么地方呢?答曰:酒的樂(lè)趣是醉后的陶然境界??梢?jiàn)酒的魅力耐人尋味無(wú)窮。
那么,鐘情于酒的人,自然對(duì)盛酒的器皿也會(huì)感興趣,筆者就是其中愛(ài)好者之一,尤其著迷于酒瓶的收藏。
縱觀酒瓶的種類大致可分為兩大類:一是陶瓷類;二是玻璃類。筆者收藏的主要是以陶瓷為主。陶瓷瓶具有美觀、耐看、品位高,有一定的觀賞和收藏價(jià)值。尤其是現(xiàn)代瓷是以高嶺土、長(zhǎng)石和石英為原料,經(jīng)混合成形,干燥燒制而成,可上釉和不上釉。其特點(diǎn)是坯清的,細(xì)密,較薄者顯半透明,音響清砌,斷面是不吸水性,可分硬瓷和軟瓷兩大類。
筆者收集酒瓶已有30余年歷史,至今已收藏的酒瓶種類之多,形態(tài)各異,造型別致。有不同時(shí)期的茅臺(tái)瓶、郎酒瓶、神酒瓶、鬼酒瓶等380多個(gè),其形狀為壺型、鼎型、羅漢型、戰(zhàn)車型、葫蘆型、花瓶型、編鐘型等200余種,著實(shí)讓人耳目一新,大飽眼福。