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歲月的風(fēng)霜,消蝕了我太多的記憶——曾經(jīng)刻骨銘心的,業(yè)已模糊;曾經(jīng)鮮亮的,業(yè)已暗淡。唯有故鄉(xiāng)的樁樁件件,卻永遠(yuǎn)那么鮮活,尤其是——那河,那路,那些特產(chǎn)。
一、那河
故鄉(xiāng)那河,大名舉水。舉水悠悠,在故鄉(xiāng)分岔前后兩條。分岔的河水,將家園環(huán)抱。環(huán)抱的兩河,好一個(gè)搖籃。搖籃晃蕩,晃蕩出了我的故鄉(xiāng)。于是,一個(gè)響亮的名字,便從此誕生。圓圓的地球村上,便有了一個(gè)叫夾洲的地方。
從那時(shí)起,夾洲的前后,舉水千載悠悠。從古流至今天,又從今天流到永遠(yuǎn)。不堪回首,那時(shí)的舉水,常常喜怒無(wú)常,任著自己的性兒,就像脫韁的野馬。曾幾何時(shí),故鄉(xiāng)夾洲,曾奴隸般地看著舉水的冷臉,顫顫驚驚地苦度著小媳婦的時(shí)光——
每至夏雨傾盆,山洪爆發(fā),前后那河呀,便暴唳得幾近瘋狂——她沖決堤壩,吞噬良田,讓大好的故鄉(xiāng),汪洋一片,讓美麗的家園成了魚鱉 人家。
而每至淫威過后,故園便百孔千瘡——淫水游走田園,沙石飛揚(yáng)四野。留給人們的,只有無(wú)盡的痛苦,無(wú)盡的哀傷。那時(shí)的夾洲呀,有哪個(gè)春夏,沒遭過劫難。有哪戶人家,沒傳過噩耗。
俱往矣,換了人間。如今的舉水河啊,全沒了那暴唳的脾氣。老區(qū)人們迎河改道的壯舉,讓放蕩不羈的河水,造福萬(wàn)戶千家——
她潤(rùn)物無(wú)聲,讓良田喜傳豐收捷報(bào)。她改過自新,永遠(yuǎn)行走正道。她更慷慨大方,無(wú)私奉獻(xiàn)豐饒的寶藏;把沙溶進(jìn)磚里,讓磚砌成高樓大廈;把沙溶進(jìn)混泥土里,讓混泥土鋪成康莊大道;把沙(鐵沙)溶進(jìn)鋼鐵爐里,讓鋼鐵壘成堅(jiān)不可摧的經(jīng)濟(jì)城堡;把水溶進(jìn)人們的血液里,讓人們生生不息,永續(xù)故鄉(xiāng)人的香火。
呵,故鄉(xiāng)那河,大名舉水。故鄉(xiāng)因水環(huán)抱,人們叫他夾洲。
二、那路
故鄉(xiāng)那路,曲曲彎彎。曲曲彎彎的故鄉(xiāng)路,悠久綿長(zhǎng),從古蜿蜒至現(xiàn)在,又將從現(xiàn)在延伸至永遠(yuǎn)。
故鄉(xiāng)那路,把玩在歲月魔術(shù)師手里,樣兒變了又變,使命換了又換——
早年那路,由先人們的腳板走出。肩挑背馱的負(fù)重,踩出了曲折迂回的羊腸。饑寒交迫的故鄉(xiāng)人,揣著咕咕叫喚的饑腸,在羊腸里尋找著生計(jì),又為生計(jì)而奔忙。
解放后那路,由鎬鏟板車修成。在肩挑背馱的行列里,又新添了拖拉機(jī)和板車的大軍。行人依舊饑腸轆轆,但轆轆的饑腸里,卻裝滿了信仰和追求。人們不再僅僅為生計(jì)而奔走,他們勒緊褲帶,憋足勁頭, 更為實(shí)現(xiàn)共產(chǎn)主義而奮斗。
八十年代那路,路基擴(kuò)了又?jǐn)U,路面修了又修,卻依舊那么狹窄,那么擁堵。那南來(lái)北往的人們,行色總是那么匆匆。人們不再羈絆于一鄉(xiāng)一村,目光已投向了外面的世界。他們奔波于路上,并在奔波中尋找,他們尋找著機(jī)遇,他們要打拼出一片屬于自己的世界。
如今那路,已由混泥土鋪就。寬寬的水泥路上,奔馳著形形色色的汽車摩托。駕馭著方向盤的人們,正奔向那迷人的前方。那前方不再有貧窮,也不再只是溫飽,而是比溫飽更美好的小康。
啊,故鄉(xiāng)那路,是血管,有過貧血的苦難,更有今天暢通無(wú)阻的痛快。又是琴弦,彈過憂傷的曲調(diào),更奏著今天幸福歡快的樂章。
三、那特產(chǎn)
故鄉(xiāng)有三寶——山藥、蘆筍、空心面。故鄉(xiāng)的三寶響當(dāng)當(dāng),舉國(guó)上下美名揚(yáng)。
(一)山藥——大補(bǔ)的人參
故鄉(xiāng)的山藥,是故鄉(xiāng)的傳家寶。生生不息的故鄉(xiāng)人,有不識(shí)五谷雜糧的庸人,卻有不少精通山藥的高手。
故鄉(xiāng)的山藥,是故鄉(xiāng)一道靚麗的風(fēng)景。沙丘地頭那一叢叢、一簇簇的藤蔓,那是故鄉(xiāng)人心中的詩(shī)篇,眼睛里的畫卷。
故鄉(xiāng)的山藥,是故鄉(xiāng)人的專利。夾洲富有大片大片的油沙地,那松松疏疏的油沙,才是山藥絕佳的溫床。家鄉(xiāng)人用慷慨的汗水,并施以獨(dú)特的技法,山藥才會(huì)蓬蓬勃勃地生長(zhǎng)。
故鄉(xiāng)的山藥,是真正的綠色食品。家鄉(xiāng)人只讓她親近自然,而遠(yuǎn)離農(nóng)藥化肥。
故鄉(xiāng)的山藥,是大補(bǔ)的人參。十多種稀有無(wú)素,讓她身價(jià)百倍。愛吃山藥的家鄉(xiāng)人,常傳出耄耋老者下地干活的佳話。
(二)空心面——面食中的珍品
故鄉(xiāng)的空心面,早已聲名遠(yuǎn)播。她曾進(jìn)過張?bào)w學(xué)省長(zhǎng)的飯譜,也曾上過周恩來(lái)總理的飯桌。
故鄉(xiāng)的空心面,是故鄉(xiāng)人引以為驕傲的工藝品。她纖纖綿長(zhǎng),細(xì)如絲發(fā)。當(dāng)你靜心細(xì)瞧,還有更大的稀奇。啊,那長(zhǎng)長(zhǎng)的絲里,竟有一條空空的通道。
故鄉(xiāng)的空心面,是故鄉(xiāng)藝人的杰作。獨(dú)特的配方和工藝流程,讓外地師傅自覺汗顏——適量的鹽,使之不咸不淡;適當(dāng)?shù)挠?,使之不滑不粘。然后,進(jìn)入四道工藝流程,更把藝人們的智慧和辛勤,詮釋得那么神奇,那么感人:揉面——力量要巧施,盤條——搓揉要輕巧,上面——盤挽要?jiǎng)蚍Q,拉面——要歇歇停停。最后,成功的面架上,呈現(xiàn)的,必將是——面的瀑布,面的秀發(fā)。
故鄉(xiāng)的空心面,是面食中的精品。入道的廚師能制作出無(wú)與倫比的美味。他們將一扎面條撒進(jìn)滾沸的鍋,無(wú)須放鹽,也無(wú)須長(zhǎng)煮,即可撈面起鍋,再拌以香油蔥花,就可以開口細(xì)品。當(dāng)面入口,湯入嘴,味入肚,你就會(huì)由衷地大叫一聲,爽!她爽在松脆,爽在鮮美,爽在還有許多說不出的美味。
(三)蘆筍——防癌抗病的靈藥
家鄉(xiāng)的蘆筍,是家鄉(xiāng)人引進(jìn)的產(chǎn)品。是家鄉(xiāng)人接納百川,胸懷環(huán)宇的結(jié)晶。家鄉(xiāng)人用學(xué)來(lái)的技術(shù),并溶入自身的智慧和汗水,精心侍弄著那些寶貝似的蘆筍。而有靈性的那蘆筍寶貝,一當(dāng)扎入家鄉(xiāng)的土地,就激發(fā)出了她那前所未有的活力。于是,家鄉(xiāng)的蘆筍,便發(fā)瘋發(fā)狂地生長(zhǎng)。于是,家鄉(xiāng)的寶貝,一年三季(春、夏、秋)亮身市場(chǎng)。于是,家鄉(xiāng)的蘆筍,富含十多種營(yíng)養(yǎng)。于是,家鄉(xiāng)的那寶貝,竟可以防癌抗病。于是,家鄉(xiāng)的那寶貝蘆筍,成了好吃的靈藥,和不是藥的好菜。