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市市場監(jiān)管局迅速采取行動,開展隔離場所供餐單位食品安全檢查。
該局成立了以分管負(fù)責(zé)人為組長的隔離場所食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,第一時(shí)間摸清了在運(yùn)營的隔離場所布點(diǎn)情況,對為隔離場所人員供餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底,并責(zé)任到人,落實(shí)重大活動食品安全監(jiān)管責(zé)任。
各監(jiān)管單位對轄區(qū)內(nèi)隔離場所供餐單位逐一檢查。提醒各餐飲單位落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度,履行原材料進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù);在加工過程中注意燒熟煮透,成品餐食要使用保溫箱,每次供餐均應(yīng)按照要求進(jìn)行食品留樣;對銷量較大的網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店開展食品安全檢查,督促其為消費(fèi)者提供合格食品。(曹毅)