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麻城作為全國三大菊花種植基地之一,一直致力于挖掘菊花的食用、藥用、飲用等價(jià)值,一朵花在不同的應(yīng)用場(chǎng)景有不同的形態(tài),變幻萬千。
【記者 張簡(jiǎn)暉】我現(xiàn)在所在的位置是湖北麻城第二屆菊花交易博覽會(huì)的現(xiàn)場(chǎng),我們今天一起去探索一下菊花到底有多少種可能。
10月18日,麻城舉辦第二屆菊花產(chǎn)品交易博覽會(huì),現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置福菊堂、菊藝堂等特色展區(qū),展示不一樣的菊花產(chǎn)品。
【記者 張簡(jiǎn)暉】在我身邊一共是20種菊花藥方,是我們中醫(yī)藥文化的瑰寶。像這種桑菊飲是以菊花和桑葉為主要原料的,這種藥方已經(jīng)流傳了幾百年,凝結(jié)了古人的智慧,主要治療風(fēng)熱感冒,是一種比較常見的藥方。
【市人民醫(yī)院主任中藥師 徐林忠】這20種藥方是以菊花為主方的、為根藥的治療多種臨床疾病的一些名方,有治療風(fēng)熱感冒的、有治療降三高的,有清肝明目的。菊花的主要成分有揮發(fā)油類的、有黃酮類的、有綠原酸類的,他們各自有不同的作用,綜合在一起發(fā)揮菊花的獨(dú)特效果。
菊花不僅可以治療疾病,還可以吃。一桌福菊宴讓人垂涎欲滴。福菊丸、五彩菊花卷、鳳巢菊花酥、菊花茄子等菜品有顏值更有美味。廚師現(xiàn)場(chǎng)制作菊花面點(diǎn)“卡瑪頭”,更是引來許多人大飽口福。除了中式烹飪,西式糕點(diǎn)也是讓人滿口留香。
【麻城市酒店娛樂行業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 陳曉峰】這一桌的菜品無論是從桌面的視覺效應(yīng)還是整個(gè)菜品的展示,給廣大市民營(yíng)造了喜慶的氛圍。為了將菊花產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行推廣,我們行業(yè)商會(huì)有十幾家酒店定點(diǎn)掛名為福菊宴的包房,有很多以菊花為元素的菜品。
【市民】菊花是第一次吃,很香很脆,比我們自己在家吃的韭菜的味道肯定不一樣,味道很香,但沒有韭菜味那么重。
【市民】第一口感覺就很清涼,很舒服,就喜歡這種,淡淡的清涼味兒。
【湖北葡洛食品有限公司總監(jiān) 丁建平】我們是把花瓣跟蜂蜜調(diào)和起來,調(diào)制了一種菊花醬,融入到糕點(diǎn)當(dāng)中。因?yàn)榫栈ū旧碛幸还傻目辔?,可以中和一下糕點(diǎn)的甜味。
藥食同源,中西結(jié)合,麻城菊花正以千姿百態(tài)飛入尋常百姓家。(羅曉光、周文韜、張簡(jiǎn)暉)