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3月27日,市疾控中心(監(jiān)督執(zhí)法所)集中約談餐具、飲具集中消毒企業(yè)負(fù)責(zé)人,并開展《食品安全法》《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》等法律法規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
活動(dòng)要求,各餐具、飲具集中消毒企業(yè)要堅(jiān)持“管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”的原則,牢固樹立安全意識(shí),落實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化行業(yè)自律,依法誠信經(jīng)營,確保消費(fèi)者餐具、飲具衛(wèi)生安全,推動(dòng)事業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。要通過業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),增強(qiáng)守法意識(shí)和業(yè)務(wù)能力,進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),掌握正確的操作流程和消毒方法,從源頭上杜絕食品安全隱患。
下一步,市疾控中心(監(jiān)督執(zhí)法所)將持續(xù)深化涉企執(zhí)法與優(yōu)化營商環(huán)境的措施要求,為企業(yè)做好服務(wù);同時(shí),積極探索視頻智能化監(jiān)管、實(shí)現(xiàn)非現(xiàn)場監(jiān)管模式,利用技術(shù)手段讓企業(yè)時(shí)刻繃緊食品安全這根“弦”,確保消費(fèi)者餐具、飲具衛(wèi)生安全。(梅建依、戴江紅)