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木子店的老米酒,是麻城人舌尖上的鄉(xiāng)愁,更是傳承千年的文化瑰寶。然而,季節(jié)性限制、地域性瓶頸,曾讓這深山佳釀困于方寸之間。如何破局?走進兩位政協(xié)委員的“解題現(xiàn)場",兩位麻城市政協(xié)委員——湖北金盤酒業(yè)有限公司董事長夏運峰與湖北康磁酒業(yè)有限公司董事長杜虎,以實業(yè)夯基、以文化鑄魂,在截然不同的賽道上,交出了一份鄉(xiāng)村振興的“雙贏答卷”。

夏運峰:實業(yè)破冰,釀一杯“四季可飲”的老米酒
2014年,夏運峰帶著半生積蓄從江蘇回到家鄉(xiāng)木子店,投資3500萬元建起現(xiàn)代化酒廠。面對傳統(tǒng)老米酒“季節(jié)性釀造、時令飲用”的難題,他用醫(yī)學(xué)檢驗的專業(yè)背景,引入現(xiàn)代工藝,通過精準控溫、精細過濾、殺菌儲藏,攻克保質(zhì)期難題,讓老米酒突破季節(jié)限制,實現(xiàn)全年生產(chǎn)。如今,金盤酒業(yè)的老米酒實現(xiàn)"四季可飲",冰鎮(zhèn)口感更成為夏季爆款,“老米酒冰著喝”風(fēng)靡鄂東。
“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代技術(shù),我們要讓老米酒既保留本味,又走向全國。”用實業(yè)筑牢根基,老米酒要走出去,得先讓鄉(xiāng)親們的口袋鼓起來。夏運峰還與5個村莊簽訂20年產(chǎn)業(yè)幫扶協(xié)議,帶動村民就業(yè)、提升釀造技術(shù),帶動農(nóng)戶標準化釀酒,他說:“鄉(xiāng)村振興,需要年輕人回來。酒廠70%的員工是本地人,他們現(xiàn)在都是釀酒‘高手’?!倍戤a(chǎn)能4000噸的發(fā)酵槽,更是讓深山糯稻“身價倍增”。
杜虎:文化造夢,賦一瓶“東坡赤壁”的詩與遠方
當夏運峰用技術(shù)“破冰”時,杜虎選擇用文化“造夢”。一次次的拉鋸談判,杜虎最后用百萬級資金,拿下“東坡赤壁”商標,將麻城老米酒與蘇東坡的詩意文化深度綁定?!包S酒曾是‘皇酒’,我們要讓老米酒走出地域,成為一張文化名片。東坡赤壁的商標,未來可能十倍百倍增值……我們想讓世界看到麻城的文化瑰寶!”杜虎面對未來,信心十足。
通過打造半干型紅曲酒,杜虎瞄準健康消費趨勢,推出低糖產(chǎn)品,不僅吸引更多年輕的客戶群體,更讓糖尿病人也能安心飲用。五一期間,“東坡赤壁”酒在黃岡廟會一炮而紅,全國各地的游客們紛紛為這份“詩意微醺”買單。未來,他還計劃在龍門河古村落打造“紅曲酒莊”,讓游客體驗釀酒工藝、品味東坡文化,以旅游的方式來打造酒產(chǎn)業(yè)。人走進來,酒才能走出去,如今的木子店老米酒,從深山走向北京、上海、廣東等地,甚至計劃出口海外。
政協(xié)杠桿:小支點撬動大產(chǎn)業(yè),讓個體奮斗撬動系統(tǒng)變革
作為政協(xié)委員,兩人始終履職在一線。夏運峰提交的《老米酒高質(zhì)量發(fā)展建議》推動產(chǎn)業(yè)標準化浪潮,獲市委、市政府高度重視;杜虎則呼吁“以文旅賦能產(chǎn)業(yè)”,吸引游客走進木子店,讓好山好水釀出“看得見”的經(jīng)濟價值。鄉(xiāng)村振興不是孤軍奮戰(zhàn),需要實業(yè)夯基、文化鑄魂,更需要政協(xié)平臺凝聚合力。個體的奮斗和政協(xié)的驅(qū)動更能凝聚百萬麻城人鄉(xiāng)情,讓深山酒香飄向全國餐桌。
十年技術(shù)突圍,一場文化豪賭,鄉(xiāng)村振興從來沒有標準答案。夏運峰的“破冰”與杜虎的“造夢”,他們用不同的路徑撬動同一支點——讓木子店老米酒從深山走向世界。如今,這杯承載鄉(xiāng)愁與文化的老米酒,正飄香全國。政協(xié)委員的履職支點,不在紙上在腳下——是車間里日夜轟鳴的發(fā)酵罐,是古村中飄香的詩酒文化,更是讓鄉(xiāng)親們笑著端起"金飯碗"的那股子韌勁。鄉(xiāng)村振興的答卷,不在一時,在久久為功。此刻,木子店的老米酒正跨越山海;而麻城鄉(xiāng)村振興的長卷上,更多"委員答案"正在書寫……(張簡暉 雷雨田 王偉峰 高琴)