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國慶期間,宋埠鎮(zhèn)政府聯(lián)合宋埠市場(chǎng)監(jiān)管所開展 “雙節(jié)” 食品安全專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)排查鎮(zhèn)區(qū)酒店宴席及大路河村、彭店村等農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所風(fēng)險(xiǎn)。
檢查組聚焦食材采購、儲(chǔ)存加工、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié),核對(duì)食材進(jìn)貨票據(jù)與檢驗(yàn)報(bào)告、檢查涼菜專間衛(wèi)生及食品留樣,確認(rèn)農(nóng)村宴席生熟分區(qū)與食材新鮮度,未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。
針對(duì)假期宴席集中、氣溫偏高情況,檢查組強(qiáng)調(diào)嚴(yán)把食材準(zhǔn)入、執(zhí)行加工規(guī)范、落實(shí)餐具消毒要求。下一步,宋埠鎮(zhèn)將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管、壓實(shí)主體責(zé)任,守護(hù)群眾 “舌尖上的安全”。(陳馳)