偷妻无码一区二区三区动漫_特级欧美午夜aa片_美女解开胸衣露出奶头_日本一区二区三区免费视频_我和小峓子做爰HD完整版_永久不封国产AV毛片_最近最新2018中文字幕_国产成人无码一区二区三区在线_成人做爰A片免费看黄冈宾馆_欧美肉欲k8播放毛片

千年風韻，雅號當還予她

劉宏

老米酒，在麻城文化的歷史長河中，不僅是一種物質(zhì)的存在，更是一種文化的象征，是麻城人的最愛。“老米酒，蔸子火，過了皇帝就是我。”這民歌，唱出了喝老米酒愜意，更唱出了生活的超然灑脫。

老米酒，熾熱似烈火，纏綿如夢縈；她讓人超脫曠達，才華橫溢，又能叫人忘卻世間的痛苦和煩惱；她能使人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵底層，又能使人返老還童，丟掉面具，原形畢露，口吐真言；她能讓漂泊異鄉(xiāng)的游子感到大別山的味道，又能使詩人的聯(lián)想自由翱翔。

然而老米酒像藏于深閨的金枝玉葉，有姓而無名；雖九蘊而成佳釀，卻出閣無盛裝。老米酒的釀造可謂崐玉天成，其工藝看似普通，然一著不慎，則滿盤皆輸：過篩——浸米——撈米——開蒸——攤涼——拌曲——入缸——密封——發(fā)酵——濾酒。這些工藝流程每一步都得做到位，絲毫馬虎不得，稍有差弛，味道迥異。其中濾酒時配以不同花料，則有不同香型呈現(xiàn)：以苞茅漉酒，則有苞茅清香；用桂花濾酒，則為桂花酒；用菊花濾酒，則為菊花酒；用金銀花濾，則色澤金黃，俗稱金華（花）酒。

在明代，麻城人習(xí)慣以金銀花漉酒。證據(jù)見于明代著名文學(xué)家馮夢龍的《古今譚概》。明萬歷四十年（1612）和萬歷四十八年（1620）間馮夢龍來麻城講授《春秋》時，講過一個笑話。他說：“我來麻城講學(xué)時常喝本地產(chǎn)的金華酒（即老米酒）。麻城人將金華酒簡稱為‘金酒’。我說，這樣簡化，少了個‘華’（花）字，好則好，卻容易產(chǎn)生歧義。有人問，為什么呢？我回答說，如果像這樣作簡稱，那么，你們麻城的狗子，則可以簡稱為麻狗了。當時，在座的人中，正好有一個滿臉麻子的人。在座的人知道我說漏嘴了，使那個麻子十分尷尬，又不好意思出來圓場，只能相視而大笑?！?/span>

馮夢龍一個不經(jīng)意的笑話，說明了麻城老米酒曾經(jīng)稱為金華酒的歷史事實。其實，老米酒雅稱為金華酒還在《金瓶梅》中反復(fù)出現(xiàn)過?！督鹌棵贰纷髡呤锹槌谴蟛抛忧痖L孺。筆者有專文考證，恕不贅述。“金華酒”“菊花酒”“桂花酒”這些稱呼在《金瓶梅》中多次出現(xiàn)，但皆為如今的老米酒。

《金瓶梅》中每飲酒幾乎都離不開金華酒。如二十四回“將昨日剩的金華酒篩來”；二十一回“玳安又提了一罐金華酒”；二十三回“咱賭五錢銀子?xùn)|道，三錢買金華酒兒，那二錢買個豬頭來。教來旺媳婦子燒豬頭咱們吃，說她會燒好的豬頭，只用一根柴禾兒，燒的稀爛?！比幕亍袄钇績旱溃骸泐^上挑線汗巾兒跳上去了，還不往下拉一拉！’因扯她：‘好甜金華酒，你吃幾鐘兒?！蔽鏖T一家女眷都最喜歡喝金華酒?！督鹌棵贰分刑峒敖鹑A酒達30余次之多。

金華酒以糯米、粟米（俗稱“魚籽糯”）為原料的歷史可以追溯至商周時期。當時周王室盛行以楚地苞茅濾酒。因為楚國不向周室進貢苞茅，還險些引發(fā)一場戰(zhàn)爭。“風馬牛不相及”的成語講的就是這個故事。

之所以稱“金華酒”，就因為它用的是大別山盛產(chǎn)的中藥材金銀花宿酒而成，使其色澤有“琥珀”之光?！叭A”與“花”通，所以老米酒才有“金華酒”之雅稱。

麻城老米酒風雅了幾千年，當將雅號還給她了。筆行至此，感慨不禁溜出口來：

玉糯為衣曲作霞，色澄寒碧伴諸花。

堯天舜地釀新夢，雅號金華還予她。